ANALIZA MEDU ČEBELARJEV DRUŠTVA

Analizo medu po opravil terenski svetovalec za podravje Stanislav Kitek. Terenski svetovalci, ki delujejo na terenu, predstavljajo osnovno mrežo svetovalno službe, so prvi stik s čebelarji. Svetujejo splošno, v posebnih primerih pa uporabnika napotijo do svetovalca specialista. Pri kakovostnih parametrih preverjamo električno prevodnost, vsebnost vode, pelodno analizo, vsebnost sladkorjev, senzorične lastnosti, vrednost HMF (hidroksimetilfurfural, ki nam pokaže, ali se je z medom ustrezno rokovalo) in pH, izvor medu, aktivnost diastaze in vsebnost encimov.